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食堂承包市場前景是怎么樣的？

未來中國城鎮化進程加快，大批新興企業的出現，人們生活節奏的加快為食堂承包業發展提供巨大市場。

在市場方面，中國的城市化步伐加快，大量的農村人口逐步城市化，原有城市人口的消費能力逐步增強。由于人口眾多和中國經濟的持續高速發展，在民以食為天的文化背景下，中國已經成為規模龐大的餐飲市場。

現在我們國家的肥胖等多種的疾病都是越來越多，而在這樣的情況下面，其實僅僅是依靠技術是無法給我們帶來更好的效果。而重要的就是在于能夠依靠我們平時生活當中一個健康的飲食習慣，才能夠保證我們的身體素質從根本和長久的方面得到更大的提高。

所以現在大眾已經將這方面是非常的重視，現在的醫院，學校，社區，餐飲等等諸多場所當中都是必須要配備專門的配餐人員。所以配餐公司的發展也是得到快速的增強，所以在這樣的情況下面，我們對于合理的配餐也必須要保持更大的重視才行，這樣才能夠保障給我們帶來效果。

科學配餐需要注意營養均衡，“國以民為本，民以食為天。”科學、合理膳食結構與民族昌盛、國家的繁榮息息相關。中國人強調“平衡膳食，辨證用膳”，提倡不同的營養成分的互補，注重營養，標志中華民族的文明。怎樣才能夠做到平衡膳食，科學配餐呢？配餐公司就“食品、營養與人類健康”，提出辨證用膳、科學配餐的基本觀點。

平衡的膳食就是根據身體的需要，調整膳食結構，科學配餐。注重蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素、水、膳食纖維等營養素的比例，糧食、果蔬和動物性食物的合理搭配。“五谷宜為養，失豆則不良，五畜適為益，過則害非淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅，五果當為助，力求少而數，氣味合則服，尤當忌偏獨，飲食貴有節，切切勿使過。”這是中華民族對傳統膳食結構的精辟論述。